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近日，我们工作的地方受上海疫情影响，全域进行了静默管理。公司决定了居家办公，于是趁现在的闲暇时光，我们夫妻俩决定自己动手包饺子吃！下面分享以下我们自己的韭菜鸡蛋饺子的做法步骤：
用料：面粉600克、 鸡蛋6枚、 韭菜300克、 大葱 姜 少许；
调料：生抽、食盐、十三香、芝麻油、鸡精等；
步骤：
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首先，将面粉揉成面团，放置一段时间进行醒面；
在醒面的同时，我们需要准备饺子馅儿，先将6枚鸡蛋打进碗中，搅拌后起锅烧油，将鸡蛋煎成团状
然后放入韭菜、大葱、姜末、香油、生抽、十三香等调味料
馅儿拌好以后，媳妇儿擀面皮，我负责捏饺子。诶，手笨，捏的不好看！
饺子包好了，直接起锅烧水，水开后下入饺子。
点三滚后，盛出饺子！
诶，疫情管控期间。物资流通受限，能在这个时间吃上饺子还要感谢苏州市政府的管控措施。严厉压制了物价，否则像我们这样的打工人还不知道能否吃的上一口饺子！希望，疫情赶快过去，早日恢复正常生产生活！
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