疫情封控,居家自做美食韭菜鸡蛋饺子

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近日,我们工作的地方受上海疫情影响,全域进行了静默管理。公司决定了居家办公,于是趁现在的闲暇时光,我们夫妻俩决定自己动手包饺子吃!下面分享以下我们自己的韭菜鸡蛋饺子的做法步骤:

用料:面粉600克、  鸡蛋6枚、 韭菜300克、 大葱 姜 少许;

调料:生抽、食盐、十三香、芝麻油、鸡精等;

步骤:

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首先,将面粉揉成面团,放置一段时间进行醒面;

醒面

在醒面的同时,我们需要准备饺子馅儿,先将6枚鸡蛋打进碗中,搅拌后起锅烧油,将鸡蛋煎成团状

然后放入韭菜、大葱、姜末、香油、生抽、十三香等调味料

馅儿拌好以后,媳妇儿擀面皮,我负责捏饺子。诶,手笨,捏的不好看!

饺子包好了,直接起锅烧水,水开后下入饺子。

点三滚后,盛出饺子!

诶,疫情管控期间。物资流通受限,能在这个时间吃上饺子还要感谢苏州市政府的管控措施。严厉压制了物价,否则像我们这样的打工人还不知道能否吃的上一口饺子!希望,疫情赶快过去,早日恢复正常生产生活!

 

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