回忆仲秋美食家常菜
2022年9月10日！又是一年仲秋来临，作为常年在外打工讨生活的我。此刻多少有些思念家乡与亲人！本想趁着假期回家一趟，奈何疫情防控原因无法如愿！ 三天假期中，本想出去找个景区转一下。却发现打开抖音、朋友圈就是一个字“堵”！诶，算了。自己在家做点儿家常菜聊以慰藉吧！下面三是个我自己在家做的三道家常菜，菜品做法很 …
8月1日12时起，东海部分解禁开渔，浙江舟山首批结束休渔的数千艘渔船开赴禁渔线外的东海海域，进行捕捞作业。8月2日开始，便会有大量的渔获进行销售。8月7日立秋，进入了秋季，便是好好地吃螃蟹的季节。想必东海渔获中自然少不了螃蟹的存在，小编近日打开一些卖菜平台，平台中都有“冰鲜梭子蟹”的销售!而且价格相对其他 …
黄焖鸡作法，风靡街头巷尾的黄焖鸡，教你粉丝的做法，细嫩美味可口，配白米饭吃真过瘾!黄焖鸡是山东的一道十分有特色的家常小炒，归属于徽菜，要以鸡肉配搭辣椒、马铃薯、平菇等食材，通过焖煮成的，鸡肉的口感鲜香嫩滑，再搭配上一些喜爱的食材，吃起来的口感特殊的鲜香味美，第一次吃黄焖鸡，或是上大学的时候，校门 …
作为鱼米之乡的江苏省，丛书中的美食可以成为一代菜系，证明他有着非凡的优势。今天我们来介绍一下江苏十大特色美食排行榜。 第一个是南京的盐水鸭。有人曾经开玩笑说，没有一只活鸭能飞越南京。盐水鸭作为六朝古都，是这座城市的代表性食品之一。盐水鸭的生产方法不同于中国传统的腌制产品。盐水鸭的肉质非常柔软 …
2022年五月五日，立夏，又到了吃小龙虾的季节。今天就来给大家推荐一种蒜蓉小龙虾的做法，好吃易学，而且便宜实惠。喜欢用卤汁拌饭的朋友们可以赶紧来尝试，香辣鲜香口味一绝。 蒜蓉小龙虾的做法 配料： 大蒜 啤酒 小米辣 白砂糖 生姜 葱花 香叶 八角 食盐 料酒 步骤： 1·把小龙虾洗净，放入料酒腌制。 2·把提前准备好的大 …
凉皮是夏日的清凉美食，陕西、河南等地区的人尤其爱吃凉皮!今天，我们一起来探讨下美食凉皮的做法!想要凉皮好吃，调味料很重要。在家做凉皮可能没有外面卖的凉皮调味料多，但有三种调味料是必不可少的。 下面就为大家分享一下家庭版凉皮的做法和几个需要注意的细节，学会了在家里包你也可以做出爽滑、辣腻的凉皮。 …
知了在我们河南老家被称作爬叉，是夏季入伏前的美食之一！今天，我们就分享一些美食知了，爬叉的做法，以便各位访客参考！ 做法一：油炸 小编是网购的“爬叉”或“知了”取到货后，先解冻洗干净，把水控干。锅里放油，反正怎么也得没过知了猴吧?吃我是经常吃的，炸我可是头一次……应该是的，总不能跟炒菜似的，那成香煎知了猴 …
今天分享一道江苏夏季美食，苏式绿豆汤，清凉解暑，独特的薄荷味儿更爽口。 主料：绿豆适量、糯米适量、辅料青红丝适量、冬瓜、糖、蜜枣、白糖、薄荷香精 苏式绿豆汤的做法步骤 1.糯玉米浸泡4小时。 2.绿豆也浸泡4小时。 3.水开上屉蒸30～40分钟。放入冰箱冷藏备用。 4.青红丝，冬瓜糖，家里没 …
今天介绍的这道菜的名字可是经过了一些曲折的! ” 咕噜肉”又称甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。 传说“咕噜肉”的前身是糖醋排骨，但外国人吃肉不吐骨头，老是噎的半死，后来就有人想出把骨头先给抽出去的办法来，外国人问叫什么菜时，就说叫“古老肉”，外国人口条不利索，就说成”咕噜肉”了。 …
既要美味，又要最能体现河南特色的豫菜，非胡辣汤莫属。 基本上全河南都有卖胡辣汤的，但绝不是随便哪一家都好喝的。胡辣汤的“少林派”，是逍遥镇胡辣汤。逍遥胡辣汤看起来相对透亮，味道香辣。逍遥镇上的胡辣汤店往往提供几种不同档次的汤，供食客选择。我前次去的时候，最贵的“金汤”是10元一碗。 逍遥镇是唯一具有全 …
酸辣土豆丝是家常菜中的美食之一，今天，我们来分享七种酸辣土豆丝的做法给大家参考！ 美食酸辣土豆丝做法一、 土豆去皮切丝，用清水多冲洗几遍，去除淀粉后控水;葱姜蒜切末，红辣椒去蒂切丝，香菜切碎;热锅入油，三四成热时下葱姜蒜末爆香，下入辣椒丝小火煸出红油，下土豆丝中火翻炒至熟;加适量白醋、白糖、五香 …
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然 …
江苏四季分明，是著名的鱼米之乡，在江苏，每个城市都有属于自己的独特味道，这些味道俨然已经成为当地的一种文化，每一道美食都有一个悠远的故事，每一种味道也都有专属回忆。 一、扬州炒饭 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的美食小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。 …
十三香麻辣小龙虾技术 秘制龙虾酱料制作需要准备用料： 【1】郫县豆瓣酱(剁细)500克,花椒粉40克，细辣椒粉200克,自制十三香药材香料粉45克，【2】色拉油 450克，精炼牛油100克，猪油100克。 做法： 1、先将上述【材料 1】放入一起搅拌匀， 2、锅内倒入【材料 2】色拉油，牛油，猪油，融化后，加入混合好的【材料 1】小火 …
2022年五月五日，立夏，又到了吃小龙虾的季节。今天就来给大家推荐一种蒜蓉小龙虾的做法，好吃易学，而且便宜实惠。喜欢用卤汁拌饭的朋友们可以赶紧来尝试，香辣鲜香口味一绝。 蒜蓉小龙虾的做法 配料： 大蒜 啤酒 小米辣 白砂糖 生姜 葱花 香叶 八角 食盐 料酒 步骤： 1·把小龙虾洗净，放入料酒腌制。 2·把提前准备好的大 …
近日，我们工作的地方受上海疫情影响，全域进行了静默管理。公司决定了居家办公，于是趁现在的闲暇时光，我们夫妻俩决定自己动手包饺子吃！下面分享以下我们自己的韭菜鸡蛋饺子的做法步骤： 用料：面粉600克、 鸡蛋6枚、 韭菜300克、 大葱 姜 少许； 调料：生抽、食盐、十三香、芝麻油、鸡精等； 步骤： 首先，将面粉揉成 …
三月是采荠菜的好时机。野生荠菜在田野、路边和庭院里随处可见。春天摘一些荠菜嫩茎叶或越冬芽。焯水后，你可以冷拌、蘸酱、做汤、炒菜和馅料。其中，荠菜饺子和荠菜馄饨是春天餐桌上不可或缺的美味佳肴。 研究表明，每100克荠菜含有大量蛋白质、脂肪、糖、钙、磷等物质，含量高于普通蔬菜。其中，维生素含量更丰富。胡萝卜 …
2022年，四月，又是一年的榆树钱香。榆树钱一般在每年4月和5月开花，花期只有10-15天。春天榆树钱最好吃的方法鲜香可口，营养丰富，方法简单。再看一遍。还记得小学五年级的语文课本吗?有一篇文章介绍了这个榆树钱，阳春三月麦苗鲜，男生带篮摘榆树钱。榆树钱，原名榆树荚，是榆树的种子，也是榆树枝条上的花。中间鼓起来， …
一、东坡肉 食物： 五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽王15ML、生抽酱油15ML、米酒300LM、冰糖5颗。 作法： 1、准备好原材料，葱切条，姜切成片预留。 2、锅中烧开水，下五花肉绰水，焯好水时捞起来放水里清理，刮削皮上残渣。 3、15ML老抽王，15ML生抽酱油混一起调好，米酒300ML。 4、砂锅中放进生姜片，葱段。 5、 …
