回忆仲秋美食家常菜

2022年9月10日!又是一年仲秋来临,作为常年在外打工讨生活的我。此刻多少有些思念家乡与亲人!本想趁着假期回家一趟,奈何疫情防控原因无法如愿! 三天假期中,本想出去找个景区转一下。却发现打开抖音、朋友圈就是一个字“堵”!诶,算了。自己在家做点儿家常菜聊以慰藉吧!下面三是个我自己在家做的三道家常菜,菜品做法很 …

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立秋了,鲜香肥美的梭子蟹的做法分享给大家

  8月1日12时起,东海部分解禁开渔,浙江舟山首批结束休渔的数千艘渔船开赴禁渔线外的东海海域,进行捕捞作业。8月2日开始,便会有大量的渔获进行销售。8月7日立秋,进入了秋季,便是好好地吃螃蟹的季节。想必东海渔获中自然少不了螃蟹的存在,小编近日打开一些卖菜平台,平台中都有“冰鲜梭子蟹”的销售!而且价格相对其他 …

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一步一步分享家常黄焖鸡的做法

  黄焖鸡作法,风靡街头巷尾的黄焖鸡,教你粉丝的做法,细嫩美味可口,配白米饭吃真过瘾!黄焖鸡是山东的一道十分有特色的家常小炒,归属于徽菜,要以鸡肉配搭辣椒、马铃薯、平菇等食材,通过焖煮成的,鸡肉的口感鲜香嫩滑,再搭配上一些喜爱的食材,吃起来的口感特殊的鲜香味美,第一次吃黄焖鸡,或是上大学的时候,校门 …

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江苏旅游必备:江苏十大特色美食排行榜

  作为鱼米之乡的江苏省,丛书中的美食可以成为一代菜系,证明他有着非凡的优势。今天我们来介绍一下江苏十大特色美食排行榜。   第一个是南京的盐水鸭。有人曾经开玩笑说,没有一只活鸭能飞越南京。盐水鸭作为六朝古都,是这座城市的代表性食品之一。盐水鸭的生产方法不同于中国传统的腌制产品。盐水鸭的肉质非常柔软 …

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值得品尝夏季美食蒜蓉小龙虾

2022年五月五日,立夏,又到了吃小龙虾的季节。今天就来给大家推荐一种蒜蓉小龙虾的做法,好吃易学,而且便宜实惠。喜欢用卤汁拌饭的朋友们可以赶紧来尝试,香辣鲜香口味一绝。 蒜蓉小龙虾的做法 配料: 大蒜 啤酒 小米辣 白砂糖 生姜 葱花 香叶 八角 食盐 料酒 步骤: 1·把小龙虾洗净,放入料酒腌制。 2·把提前准备好的大 …

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夏季美食凉皮的制作方法

  凉皮是夏日的清凉美食,陕西、河南等地区的人尤其爱吃凉皮!今天,我们一起来探讨下美食凉皮的做法!想要凉皮好吃,调味料很重要。在家做凉皮可能没有外面卖的凉皮调味料多,但有三种调味料是必不可少的。   下面就为大家分享一下家庭版凉皮的做法和几个需要注意的细节,学会了在家里包你也可以做出爽滑、辣腻的凉皮。 …

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乡村美食“知了”“爬叉”的做法

知了在我们河南老家被称作爬叉,是夏季入伏前的美食之一!今天,我们就分享一些美食知了,爬叉的做法,以便各位访客参考!  做法一:油炸 小编是网购的“爬叉”或“知了”取到货后,先解冻洗干净,把水控干。锅里放油,反正怎么也得没过知了猴吧?吃我是经常吃的,炸我可是头一次……应该是的,总不能跟炒菜似的,那成香煎知了猴 …

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江苏夏季美食:苏式绿豆汤

  今天分享一道江苏夏季美食,苏式绿豆汤,清凉解暑,独特的薄荷味儿更爽口。   主料:绿豆适量、糯米适量、辅料青红丝适量、冬瓜、糖、蜜枣、白糖、薄荷香精   苏式绿豆汤的做法步骤   1.糯玉米浸泡4小时。   2.绿豆也浸泡4小时。   3.水开上屉蒸30~40分钟。放入冰箱冷藏备用。   4.青红丝,冬瓜糖,家里没 …

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粤菜广东美食“咕噜肉”“古老肉”的做法

  今天介绍的这道菜的名字可是经过了一些曲折的!   ” 咕噜肉”又称甜酸肉或古老肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。 传说“咕噜肉”的前身是糖醋排骨,但外国人吃肉不吐骨头,老是噎的半死,后来就有人想出把骨头先给抽出去的办法来,外国人问叫什么菜时,就说叫“古老肉”,外国人口条不利索,就说成”咕噜肉”了。   …

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河南美食胡辣汤的做法分享

  既要美味,又要最能体现河南特色的豫菜,非胡辣汤莫属。 基本上全河南都有卖胡辣汤的,但绝不是随便哪一家都好喝的。胡辣汤的“少林派”,是逍遥镇胡辣汤。逍遥胡辣汤看起来相对透亮,味道香辣。逍遥镇上的胡辣汤店往往提供几种不同档次的汤,供食客选择。我前次去的时候,最贵的“金汤”是10元一碗。 逍遥镇是唯一具有全 …

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家常菜美食酸辣土豆丝的七种做法

 酸辣土豆丝是家常菜中的美食之一,今天,我们来分享七种酸辣土豆丝的做法给大家参考!  美食酸辣土豆丝做法一、   土豆去皮切丝,用清水多冲洗几遍,去除淀粉后控水;葱姜蒜切末,红辣椒去蒂切丝,香菜切碎;热锅入油,三四成热时下葱姜蒜末爆香,下入辣椒丝小火煸出红油,下土豆丝中火翻炒至熟;加适量白醋、白糖、五香 …

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川菜美食回锅肉的家常做法

回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然 …

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江苏美食家常菜品分享一

  江苏四季分明,是著名的鱼米之乡,在江苏,每个城市都有属于自己的独特味道,这些味道俨然已经成为当地的一种文化,每一道美食都有一个悠远的故事,每一种味道也都有专属回忆。   一、扬州炒饭   扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的美食小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。 …

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小龙虾如何清洗,麻辣小龙虾的制作方法

 十三香麻辣小龙虾技术 秘制龙虾酱料制作需要准备用料: 【1】郫县豆瓣酱(剁细)500克,花椒粉40克,细辣椒粉200克,自制十三香药材香料粉45克,【2】色拉油 450克,精炼牛油100克,猪油100克。 做法: 1、先将上述【材料 1】放入一起搅拌匀, 2、锅内倒入【材料 2】色拉油,牛油,猪油,融化后,加入混合好的【材料 1】小火 …

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值得品尝夏季美食蒜蓉小龙虾

2022年五月五日,立夏,又到了吃小龙虾的季节。今天就来给大家推荐一种蒜蓉小龙虾的做法,好吃易学,而且便宜实惠。喜欢用卤汁拌饭的朋友们可以赶紧来尝试,香辣鲜香口味一绝。 蒜蓉小龙虾的做法 配料: 大蒜 啤酒 小米辣 白砂糖 生姜 葱花 香叶 八角 食盐 料酒 步骤: 1·把小龙虾洗净,放入料酒腌制。 2·把提前准备好的大 …

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疫情封控,居家自做美食韭菜鸡蛋饺子

近日,我们工作的地方受上海疫情影响,全域进行了静默管理。公司决定了居家办公,于是趁现在的闲暇时光,我们夫妻俩决定自己动手包饺子吃!下面分享以下我们自己的韭菜鸡蛋饺子的做法步骤: 用料:面粉600克、  鸡蛋6枚、 韭菜300克、 大葱 姜 少许; 调料:生抽、食盐、十三香、芝麻油、鸡精等; 步骤: 首先,将面粉揉成 …

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三月大自然的馈赠春季美食野生荠菜

三月是采荠菜的好时机。野生荠菜在田野、路边和庭院里随处可见。春天摘一些荠菜嫩茎叶或越冬芽。焯水后,你可以冷拌、蘸酱、做汤、炒菜和馅料。其中,荠菜饺子和荠菜馄饨是春天餐桌上不可或缺的美味佳肴。 研究表明,每100克荠菜含有大量蛋白质、脂肪、糖、钙、磷等物质,含量高于普通蔬菜。其中,维生素含量更丰富。胡萝卜 …

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四月推荐儿时记忆春季美食榆树钱儿

2022年,四月,又是一年的榆树钱香。榆树钱一般在每年4月和5月开花,花期只有10-15天。春天榆树钱最好吃的方法鲜香可口,营养丰富,方法简单。再看一遍。还记得小学五年级的语文课本吗?有一篇文章介绍了这个榆树钱,阳春三月麦苗鲜,男生带篮摘榆树钱。榆树钱,原名榆树荚,是榆树的种子,也是榆树枝条上的花。中间鼓起来, …

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经典菜谱五谷丰登东坡肉的六种做法

一、东坡肉 食物:  五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽王15ML、生抽酱油15ML、米酒300LM、冰糖5颗。 作法: 1、准备好原材料,葱切条,姜切成片预留。 2、锅中烧开水,下五花肉绰水,焯好水时捞起来放水里清理,刮削皮上残渣。 3、15ML老抽王,15ML生抽酱油混一起调好,米酒300ML。 4、砂锅中放进生姜片,葱段。 5、 …

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河南美食豆角蒸面条

豆角蒸面条是一道美食,制作原料主要有面条、猪肉、豆角。提起这个,很多人会想到豆角焖面,但相之于豆角焖面,我更喜欢蒸面。经过拌油后预蒸的面,松散而又筋道。再与炒好的豆角、肉丝搅拌均匀,上笼回蒸,那味道,怎一个美字了得! 用料: 面条 500g 五花肉 200克 长豆角 250克 芹菜 200克 西红柿 一个 黄豆芽 200克 姜 几 …

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